Wednesday, April 27, 2011

蔓越梅蛋糕


孟老师的蔓越梅蛋糕感觉上比较干、蛋糕体比较实,个人不是太喜欢,可是爱死了蔓越梅和杏仁的组合,那种奇特的味道是很让人回味的,所以就自己做了一点改良,出来的效果非常完美,绝对让你会一做再做。

第一次自己篡改专家的食谱,心里真的很忐忑不安,可是可以做出适合自己的口味,那种满足感非笔墨所能形容。

希望喜欢来我家坐坐的你也会爱上这款小蛋糕哦!

材料:
A。杏仁片60克,蔓越梅干100克。
B。无盐奶油 220克(一块Anchor奶油),糖粉 100克,A级蛋四粒,牛奶50ml。
C。低粉230克,泡打粉一小匙,奶粉25克。

做法:
1。杏仁烘烤约10分钟(150度上小火),冷却后与蔓越梅一起搅碎备用。
2。奶油室温软化,加糖粉以搅拌机拌匀。
3。逐一加入鸡蛋和牛奶,快速搅拌。
4。晒入粉类,用橡皮刮刀拌合,再加入(1)的杏仁和蔓越梅碎,拌匀。
5。放入纸模。
6。180度,烘烤25分钟左右

5 comments:

Jasmin Houng said...

看起来很好吃的样子哦!

娇娇 said...

我也喜欢蔓越梅,做戚风蛋糕很好吃哦~

莎莎妈咪 sab said...

很想吃。。。你很厉害啦!佩服!

mikiko said...

蔓越梅和杏仁有火花哦?/找一天我也要试试看,嘻嘻~

Shmily said...

食谱带走了,谢谢!