可可蛋糕

吃了几天中式早餐，今天就换个口味吧。虽然没有要求，可是每天做着一样的东西，重复一样的动作，我自己觉得有点烦了。

这是阿米的黄金可可蛋糕，不过因为乐乐不喜欢浪姆酒的味道所以没有加。

用的是来自家乡的可可粉----Vochelle，糖也减到50克，这样的甜度和蛋糕的湿润程度是我们最喜欢的。

材料与做法：

牛油65克加牛奶60克，隔水煮溶。

加入筛过的低粉50克+可可粉20克，用打蛋器拌匀。在逐一加入五个蛋黄和一粒全蛋，每次加入都要确定用打蛋器拌匀哦！

蛋白5个+糖50克，打发。

取1/3的蛋白糊拌入面糊，用刮刀轻又快地从下往上拌匀，再加入1/3蛋白糊，最后把拌得七七八八的面糊倒进剩下的1/3蛋白糊里拌匀。

烤箱150度50分钟。

我的中式面食

第一次做馒头，做到火大，网上炒来的食谱，说是搓好了面团要发酵1个小时，我傻傻照做，结果那次的馒头只有不挑食的老公啃得下去。

不甘心，上网买了‘孟老师的中式面食’---从台湾那里代购，听说风评不错，我已经拥有了她的100道蛋糕，面包和饼干的书，所以对这本中式面食真的很有信心啦！

拿拿拿你看，大师就是大师，用她的方子做出来的东西真的不会输给外面卖的！现在的我，花卷，馒头，银丝卷做到不亦乐乎，早餐的馒头夹个鸡蛋就是东方汉堡了，哈哈！

材料：

面粉500克，水270克，酵母5克，糖（可以按自己喜欢的甜度放，20克到40克之间），沙拉油10克。

这样的材料就是做馒头花卷的最基本原料，如果想要馒头再松软好吃的话就加老面了，所谓的老面就是旧面团啦，每次搓好面团是取出大约100克在室温下发酵8到12个小时之后再拿来制作馒头类面食，口感真的很不同，不过记得加上老面的面团酵母要减半哦，不然。。。。。我也没试过，不晓得是怎样的后果。

就是看了孟老师的中式面食才晓得馒头很容易做，搓好面团之后让它松弛5分钟，用擀面棍把面团擀开成长方形，这样也可以把面团的气泡压破哦，之后把擀成长方形的面团折三折，再擀开成厚薄均匀的长方形，刷上一层请水，卷成圆柱状之后再分割，放在蒸笼里发酵20分钟就可以开火蒸了，蒸的时间大约为20分钟。

孟老师的花卷刷的是沙拉油，我就用麻油，我觉得用麻油配上盐，胡椒粉和青葱的味道比较赞哦！

肉松面包卷---吃进肚子里的乡情

九月朋友来北京，我和她在北京王府井小聚。

然后自己在王府井逛了一下，看到美珍香，突然很想吃肉干，马上杀进去买了一斤肉干带回家。

看到肉松，大手笔地买了一公斤，因为可以做肉松面包卷，这可是孩子们的心头好啊！虽然美珍香来自狮城，私心里总觉得没有麻坡的源珍香好吃，可是在这么远的地方，实在是不能嫌了啦！

因为加了优格的关系，面包体咸咸的，很好吃。

能够在异乡吃到家乡的食物，心情很愉快，好吃的不只是面包，还有一份浓浓的乡情。

做面团的材料：

高芬200克，酵母2克，细砂糖10克，盐少许，鸡蛋一个，原味优格100克，奶油15克

孟老师的食谱里其实只用了35克的优格，可是一罐优格就是100克，我懒得量，所以就直接把它放进去了，然后把80克的水去掉。

之前也试过完全照着孟老师的食谱做，也是一样很好吃，不过自从我‘错手’把优格都倒进去拌面团之后，大家反应都很好，我也省下量优格的功夫了（很懒一下hor。。。。）

婚姻----是一份勇敢的誓言

11月，对我来说是个特别的月份，23年前的11月，我在金山认识了老公；13年前的11月，我们在麻坡的婚姻注册局签下‘合同’，从此这条路上，我不再是一个人了。

婚姻是坟墓吗？我不知道，现在的我只知道，没有踏入婚姻我也许会很快乐，但是踏进婚姻，我没有不快乐。

两个人，可以让许多甜蜜加倍，也能让痛苦减半；两个人，是分享是包容也是学习。

爱情真的不是一件什么了不起的东西，分分钟钟都会变质，人生就像一场赌局，赢了可以大笑三声沾沾自喜，输了可能颓废到死也可以一笑置之。可是没有参与的过程就永远不知道自己的胜算，那就永远是输家了。

恋爱时也曾经以为的浪漫在结婚后，现实很残酷地一刀挥过来，变得支离破碎惨不忍睹，可是很多不完美却也变成了一种美丽的情趣，就连那不刻意回避的放屁也是快乐的。Yasmin的那部‘葬礼’很生动地诠释了婚姻，人生有太多的不完美了，但是也因为这些不完美让我们学会了生活。我们是人不是神，吃喝拉撒是最自然的，李昂因为看到胡茵梦憋着脸在厕所的模样而大受打击，最后离婚收场，他似乎把胡神化得太严重了吧？

还好我们没有李昂的那种变态似的爱恋，我们活在一个真实的世界里，因为对彼此的爱，13年前毅然签下一份‘勇敢的誓言’，不求永远，只要曾经走过。

谢谢你，处处迁就我；谢谢你，时时爱护我。

谢谢你，不曾嫌弃我多出来的20kg；
谢谢你，总是记得用炽热的眼神望着我；
谢谢你，永远把我和孩子放在心里面。

为我们13年的婚姻干一杯！

这个冬天的第一场雪

早上八点钟我的爱人从蓟县打电话回来，我往窗口看看，有点失望地告诉他天津市里还没下雪，他说蓟县的雪已经下了，地面上积了大约三寸的雪。

九点钟出门，天上洒下零零落落的雪花，哦，下雪了。之后的时间我的孩子不停地往窗外看去，期待着一场大雪，这样他们就可以堆雪人。

之后雪花越来越大也越来越密，这张照片是下午一点钟的时候拍的，院子里的树已经覆盖了一层雪了，冬天就这样来了！