可可蛋糕

吃了几天中式早餐，今天就换个口味吧。虽然没有要求，可是每天做着一样的东西，重复一样的动作，我自己觉得有点烦了。

这是阿米的黄金可可蛋糕，不过因为乐乐不喜欢浪姆酒的味道所以没有加。

用的是来自家乡的可可粉----Vochelle，糖也减到50克，这样的甜度和蛋糕的湿润程度是我们最喜欢的。

材料与做法：

牛油65克加牛奶60克，隔水煮溶。

加入筛过的低粉50克+可可粉20克，用打蛋器拌匀。在逐一加入五个蛋黄和一粒全蛋，每次加入都要确定用打蛋器拌匀哦！

蛋白5个+糖50克，打发。

取1/3的蛋白糊拌入面糊，用刮刀轻又快地从下往上拌匀，再加入1/3蛋白糊，最后把拌得七七八八的面糊倒进剩下的1/3蛋白糊里拌匀。

烤箱150度50分钟。