Friday, November 14, 2008

清蒸鸡蛋糕

很久以前试过做蒸鸡蛋糕,那个食谱用的东西很多,这个粉那个粉的搞得我这个初学者一个头两个大,当然做出来的蛋糕也是惨不忍睹的!

后来看到别人做的蒸蛋糕简单得我开始怀疑之前那个食谱的可靠性了。。。。不过拖了好久也没下手做。

这次刚好朋友的妈妈来天津,看她轻而易举地就做出好吃的鸡蛋糕,不必精准的份量,什么都是‘大概这样大概那样’,可是那个蛋糕啊就是好吃到我不舍得停手。

好吧好吧,既然有高人指点我当然得自己动手做一个交待咯!

材料:


1。面粉 150g
2。鸡蛋 3 个
3。糖 150g (我怕甜,阿沙力地减到100g, 还是觉得有点甜,可能中国的糖比较甜吧?)

做法:

把蛋和糖打发,加入筛过的面粉(面粉不要一次加完,我分三次加,用打蛋器轻轻拌匀),可以加点水或LemonJuice或牛奶,大约两三汤匙既可。

然后放进蒸锅里蒸20分钟就好了。

当当当!!!!!!

超级简单却美味无比的清蒸鸡蛋糕出炉了。。。。。

刚刚蒸好的鸡蛋糕热乎乎的,配上一杯热Kopi,感觉很幸福呢!


儿子说切片的鸡蛋糕像T。rex 的头,嘿嘿,真是恐龙迷。




8 comments:

小園丁 said...

看起來松松綿綿的,配一杯kopi o 。。好吃。。

Petite Tish said...

看起來好像真的很容易做耶!不知小潔和她爸比會喜歡嗎⋯⋯
我很想念我媽以前做的椰糖發糕,剛蒸好的時候塗上牛油,那個美味啊~~~~~~ 可是食譜失傳了,嗚嗚嗚嗚

Jean said...

yummy。。。!!!!
如果要它能耐久一点,可以加一汤匙的菜油,那么蛋糕就不会那么干。

棠子 said...

我也是很喜欢鸡蛋糕! 和乐妈妈很厉害一下。 小园丁说得好,配一杯Kopi真的很perfect!

天天天蓝 said...

这的确简单又快捷,今早只花了35分钟就把热腾腾的鸡蛋糕端上桌,一下子就吃光光了。。。。如果下次多做一点可以考虑加菜油,谢谢你,Jean。

Kai-Jin said...

啊!!!好怀念的鸡蛋糕!祖母去世后我就没尝过了!好像娜娜说的点Kopi-O!!!正!

chewny said...

孩子的想象力很好!我喜欢小孩的话,天真!

我没弄过。。。

杨 霓 said...

这个鸡蛋糕不错哦。。会找一天试试。
谢谢分享。