胡罗卜小蛋糕

这几天疯狂地做蛋糕，力求在回家之前把那包蛋糕粉消耗掉。

做出来的蛋糕我们一家四口吃不完的，就让老公带到公司请同事吃。

最后一批做的是胡罗卜小蛋糕，做了50个，让老公带多一点，请整个办公室的同事吃，算是年末的一点谢礼，谢谢他们这一年来的帮忙，还要忍受老公的坏脾气，呵呵！

材料与做法：

A。
650克的胡罗卜刨丝，加上200克的黑糖和150克的葡萄干（事先用朗姆酒浸软），搅匀，静置一边待用。

B。
1。5粒鸡蛋加白糖200克，打发。

2。加入200克莎拉油，两茶匙的香草精，200克切碎的黄梨，一样一样地加入拌匀。

3。低粉375克，泡打粉3克，苏打粉5克（这个我没加），盐少许，肉桂粉10克，篩过加入，轻轻拌匀。

4。最后加入A。

5。175度烤40分钟。

小提醒：
-加了黑糖和葡萄干的胡罗卜丝会出水，在加入面糊时尽量把水挤掉。
-切碎的黄梨也会有水分，不要把黄梨汁加下去哦！
-没有低粉的话也可以用普通面粉，我的照片里有两个颜色比较黑的用的就是普通面粉，一样好吃，只是没有用低粉做出来那么好看哦！