Saturday, December 12, 2009

让人意犹未尽的卤叉烧


拖了一个星期,男人的病情有点好转,只是咳嗽还是没有清除,咳起来很吃力,到了晚上会出现低烧的情况。

周六早上,带他去看医生,想说至少照个X-ray看看是不是气管炎比较保险。天津的SOS clinic是不收Outpatient的,所以只能去看本地的医院了。

之前有听说过第一中心医院里开设了国际诊疗中心,是对外国人开放的,所以我们决定去哪里看诊。

国际诊疗中心在三楼,一踏进去就是和整个医院跫然不同的画面,候诊室里空荡荡的,只有一个护士小姐坐在前台,一个药房窗口里的药剂师一个人百无聊赖地翻着手上的书本。护士小姐还挺热情,让我们填了表格之后,收了一百元挂号费就替我们去挂号了。

接着就是看医生,医生开了拍X-ray的单子,护士小姐又跟我拿了钱去付费,然后带老公去拍X-ray。

看了片子,确定了是气管炎,医生开了药方,护士小姐又替我们去付费拿药,整个看诊过程我们都不必自己去排队缴费,这大概就是国际诊疗中心的特点吧?这次看诊的费用是:挂号费100元,X-ray 90元,药195元,总数385元,比起到SOS clinic的200美元真的便宜很多哦!

回到家已经快12点了,还好昨天已经腌好了肉片,快手快脚地把肉片拿出来卤,再炒两个青菜就可以开动了。
这是第一次准备这样的卤肉,参考了键轩蕙馆的食谱,用的是带皮的梅肉,加了酱油,料酒,砂糖和蒜碎腌过夜,之后用文火煮约40分钟直到卤汁变浓稠。
卤肉出来的效果非常好,大家吃得一干二净,连盘子上的酱也不放过,真的很下饭哦!
我用的分量:
猪肉 500克,酱油 100克,料酒15ml,砂糖 100克,蒜碎 一大汤匙,蜜糖一大汤匙。









2 comments:

自成 said...

好可口的叉烧 :)

Cassandra Huey Shyan said...

谢谢, 我尝试了。 很好吃。