Thursday, January 7, 2010

司康----一种简单的幸福


前几天做了一次司康,乐乐念念不忘,要求我再做给他吃。

努力学烘焙之后,最大的满足就是得到肯定,虽然肯定我的对象来来去去就那三个人----老公和两个孩子,所以只要是吃过了还会要求再做的话就表示这个作品是可以见人的。

不过还是控制不好厚度,出炉的司康东倒西歪的,像是听到了什么笑话般笑得嘻哈绝倒。

可是真的好吃啊,尤其是刚出炉的时候热乎乎的,抹上奶油,一口咬下去,那种幸福的感觉油然而生。。。。

材料:

奶油40克,牛奶80克,鸡蛋一粒,低粉200克,泡打粉6克,糖30克,盐少许。

做法:

1。低粉,泡打粉筛过,加入切成小块的奶油和糖,用橡皮刮倒以拌面的手法拌成松散状。

2。加入盐,牛奶和鸡蛋,用手快速把面团拌好(不可搓揉以免出筋)成粒状,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。

3。冷藏过后,在工作台上撒上低粉,用擀面棍把面团擀开,折三折再擀开,重复三次。

4。用圆形模型压出约2公分的面团,表面刷上鸡蛋液或牛奶。

5。200度,烤约15分钟。

食谱来自---Carol

11 comments:

ahmok33 said...

做了这么多司康,有没有预我的份,我隔空吃好了。。

安妮 said...

賣相不佳沒關系,最重要好吃唄 ^^

~Rachel Hei~ said...

我也想做司康想了很久,一直还没动手。。=.=
像安妮说得卖像还是其次,最重要好吃哦~ ^_^

花木兰 said...

司康?什么来的?

mikiko said...

司康在我的list很久了,就是没动手去做,晕~ 看到你做的,我现在肚子很饿了啦~~

Petite Tish said...

小洁也很喜欢Scone,不过我很久没烤了。我家也有个scone食谱,有空可以试试。^-^

美牙 said...

我也好久都没再做scone了。。。

广州这几天多雨水。。。大概11度左右。。。
天气就一直这样阴阴的。。。

苏联妈妈 said...

对啊~~我认同你所说的。最大的满足感是我们做的蛋糕被肯定。 我也想做司康很久了单就是还未下手。

淇淇 said...

我也想问什么是司康?
(paiseh啊!又有个san gu跑出来料)

天天天蓝 said...

ahmok,多吃几个吧!

安妮,下次还是要改进,你的司康很美呢。。。

Rachel,快点做来吃吧!

木兰,淇淇,就是scone啦。哈哈!

阿米,po了你的厨房,可以去做司康了。

洁妈,你最近很懒哦,都没看你在上好吃的。

美牙,是不是很想回去热热的故乡啊?

苏联妈妈,我们都很容易被满足哦!

Petite Tish said...

慧姐,我心情好時,還是有做好吃的,只是沒有像以前醬捧出台面來而已,嘻嘻。寫食譜有累很多下的,哈!