司康----一种简单的幸福

前几天做了一次司康，乐乐念念不忘，要求我再做给他吃。

努力学烘焙之后，最大的满足就是得到肯定，虽然肯定我的对象来来去去就那三个人----老公和两个孩子，所以只要是吃过了还会要求再做的话就表示这个作品是可以见人的。

不过还是控制不好厚度，出炉的司康东倒西歪的，像是听到了什么笑话般笑得嘻哈绝倒。

可是真的好吃啊，尤其是刚出炉的时候热乎乎的，抹上奶油，一口咬下去，那种幸福的感觉油然而生。。。。

材料：

奶油40克，牛奶80克，鸡蛋一粒，低粉200克，泡打粉6克，糖30克，盐少许。

做法：

1。低粉，泡打粉筛过，加入切成小块的奶油和糖，用橡皮刮倒以拌面的手法拌成松散状。

2。加入盐，牛奶和鸡蛋，用手快速把面团拌好（不可搓揉以免出筋）成粒状，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。

3。冷藏过后，在工作台上撒上低粉，用擀面棍把面团擀开，折三折再擀开，重复三次。

4。用圆形模型压出约2公分的面团，表面刷上鸡蛋液或牛奶。

5。200度，烤约15分钟。

食谱来自---Carol