萝卜馅饼

冬天是白萝卜盛产的季节，价钱很实惠，以前买白萝卜只会拿来煮白萝卜排骨汤，那天突然想起以前在台湾的时候很喜欢吃的胡椒饼，在冷冷的冬天里，买一个热乎乎的烧饼，一边逛夜市一边咬着，身体好像温暖许多。

这次买了白萝卜，就想说做点什么不一样的吧，‘孟老师的中式面食’里有牛肉/猪肉馅饼的介绍，我不想吃荤的，想想直接用白萝卜做馅也不错哦！

用的饼皮是烫面法，400克面粉，加上100个烧水搅匀，再加入150克冷水，用筷子或手拌匀成湿粘面团，继续用手轻轻搓揉成团，盖上保鲜膜放在室温下松弛30分钟即可。

白萝卜内陷：白萝卜（约350克）刨丝加点盐去水，虾米50克泡软剁碎，青葱适量（依个人喜好）。锅里倒入油，炒香虾米，青葱和白萝卜，加盐，白胡椒粉调味，待凉。

切记：白萝卜要尽量挤干水分哦！

把包了白萝卜内陷的饼放在室温下松弛5分钟，用手掌轻轻压平，放入平底锅煎至两面呈金黄色即可。

刚刚煎好的馅饼真的是很好吃，和和乐乐一下子就干掉两个！我发现家里三个男人对中式面食的喜爱远远超过西点哦！简简单单的白馒头夹鸡蛋或肉松也可以让他们很满足呢！

第一次做的白萝卜馅用刨丝器刨成细丝，老公觉得太细了，吃起来绵绵的，第二次我就辛苦一点，用菜刀慢慢切，这样子的白萝卜丝的确比较有口感，咬下去有脆脆的咬劲。

幸福是什么？幸福其实真的很简单，可以在冷冷的冬天里吃一个热腾腾的白萝卜馅饼是幸福；可以在厨房里忙忙碌碌做出让大家喜欢吃的食物也是幸福，你说是吗？