中秋节快乐！

昨天收到网购的月饼制作材料，兴致勃勃地就开始动手，一边做一边想，哇，真的很容易做哦！

诚如网友说的，冰皮月饼成功率很高，把冰皮月饼粉和热水搅拌均匀成面团，包入馅料放进冰箱就OK！

倒是广式月饼做出来的效果不太好，烤了五分钟要拿出来喷水时一看月饼都变形了，软趴趴的塌了下来，不过我还是做完全程，卖相虽然不好，吃起来倒没差。

很小的时候，月饼都是那种一筒四个的，没有现在包装得那么花俏，口味也没什么选择，那时候不是很喜欢这样的月饼，反而钟情于那种长筒的豆沙饼。

记得每年中秋妈妈一定会准备传统月饼和长筒的豆沙饼来过节，长筒的豆沙饼有两种口味，白色纸包装的是甜的，粉红色纸包装的是咸的，我喜欢的是咸口味的，吃法也有点另类。吃的时候我会把豆沙饼放在小碗里，用勺子把它搅得稀巴烂，让里头的咸豆沙和酥软的饼皮混在一块，忘了到底是只有我这么吃还是我们家的小孩都是这么吃的，不过长大了也试过拿在手里很气质地一口一口吃，总觉得小时候那样吃比较好吃呢！后来也知道了这种豆沙饼并不是月饼的一种，平常也买得到的。

慢慢地月饼的口味包装越来越多样化，那些盒子看了都很喜欢，有时候真的是为了盒子而去买月饼呢！还好我也相当喜欢吃月饼。不过到现在觉得最好吃的还是和和乐乐的保姆Alice做的上海月饼最好吃，因为月饼里的馅料是自己亲手准备而不是现成的，所以不会太甜，吃了也很放心，不过因为准备功夫太繁琐，所以她也没有做太多，每年都是给我十粒，呵呵！

过几天就是中秋节了，大家一定吃了很多月饼了吧？祝大家中秋节快了，月圆人也圆！