我家孩子爱吃的菜——菠菜炒鸡蛋

很佩服那些肯花心思为孩子做美丽的便当的妈妈们，大概是女人爱美的天性，看到那些造型变化多端的便当，我的味蕾也会颤抖。

不过我自己就没有这个耐性，大概做到一半就会放弃了，直接送进肚子里。

所以说，‘天公疼懒人’——给了我两个不挑食的孩子，省下我许多功夫。

我和老公都不是那种会为孩子想太多的人，给你吃什么你就吃，你不吃就算了，到时肚子饿了有什么就吃什么，没得选。可能就是这种‘散养’的态度，我的孩子们都知道‘识时务者为俊杰’，还是不要跟我们耍什么把戏，把肚子填饱了再说吧！

所以很多朋友看到我家孩子吃青菜不用哄的时候多数都很惊讶，因为现在很多小孩最大的问题就是不吃青菜，让大人很头痛。懒惰如我，有时就是清烫西兰花或油菜，什么调味也没有，他们也是一样吃得很开心。

我家老公每次都会这么认为，小孩子挑食都是让大人给惯出来的毛病。还没吃呢，大人就在一边嚷嚷：有点苦，有点辣，有点烫。本意是想让他们有个心理准备，可是孩子听到了这些‘负面’的讯息，就会排斥，嘴巴跟本就不想开，心里大概会这么想吧：既然是不好吃的，怎么还逼我吃呢？

当然，我也不是那么无情的妈妈，很多时候还是会做出好吃的青菜的，加点蒜啦，虾米啦，香菇啦，端上桌的除了好吃也很养眼的。

这道菠菜炒鸡蛋最近常常做，因为两样都是孩子们爱吃的，以前菠菜我只会清炒和煮菠菜鸡蛋汤，现在多了这一道，至少多一点变化。

不论用鸡蛋炒什么，我一般都是先下鸡蛋液，把鸡蛋炒至八成熟就取出来，再热点油，下蒜米，下菜，加调味，快速拌炒几下，再把蛋倒入炒匀，这样就可以吃到比较蓬松的鸡蛋了。