我家里的小朋友喜欢喝黑米粥，每次看到我煮黑米粥，他们就会欢呼！昨天的黑米粥剩下一小半碗，实在是撑不下了，就想不如做个黑米戚风蛋糕吧！
第一次做这样的口味，用的还是基本的戚风蛋糕食谱，也忘了称一下黑米的重量，用的是那种小小的饭碗。
出炉的黑米戚风散发出淡淡的黑米香味，蛋糕很松软，真的很好吃！我煮黑米加的糖分量很少，因为孩子们喜欢加炼奶，所以整个蛋糕不会很甜，我觉得刚刚好。
黑米戚风的材料：
5粒蛋黄，20克糖，牛奶100克，食用油25克，煮过或蒸过的黑米小半碗，低粉100克，发粉半茶匙。
5粒蛋白，70克糖，打至硬性发泡。
现在做戚风已经很驾轻就熟了，几乎都可以涨得美美的，看着美丽的戚风，过去这一年多来的烘焙算是有点小成绩了。
9 comments:
我很佩服你， 还会想到拿来做蛋糕。。很有创意哦！
我只会吃而已。。^-^"
黑米和紫米是一樣的嗎？
看起來顏色很美麗呢。
黑米是不是黑糯米啊？我也喜欢拿来煲糖水喝，拿来做戚风就没试过。。不过我想也应该好吃的啦，毕竟黑糯米有很重的米香。。。
对Hor。。我也是像阿莫这样问，黑米是黑糯米吗？我也是很喜欢喝黑糯米的糖水。^^
我也觉得颜色很漂亮。
而且很特别哦~
黑糯米加红豆煮很好的糖水~~如果你的黑米就是黑糯米看来你的蛋糕一定很香。
Sophie，那下次有机会请你吃蛋糕咯！
安妮，紫米是黑糯米对吗？
阿莫，Albee，是的，就是黑糯米，它的米香很特别，我老公回家还以为我怎么有办法拿到班兰叶做糕点呢！
Rachel，有机会你也试试看，颜色很不错，可惜我的相机太普通。
苏联妈妈，我还没试过黑糯米加红豆呢，两样都是我爱喝的糖水，下次我会试试。
我也爱黑糯米糖水，这创意不错噢~
好特别的戚风～～不知道为什么最近做的戚风都发到不美（气馁)...
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