Thursday, May 20, 2010

芝士培根欧蕾面包

上个周末趁着老公没上班,我决定奴役他!

不要担心啦,我不是虐待狂,家里也没有皮鞭可以用,我只是借了他的手为我搓面团。

我的手还是没办法用力,所以家里好久都没有做面包。真是想念那带着牛油香气的面包味啊,可以让一整天的心情都是温暖的、满足的。

孩子们喜欢培根芝士,我用了传说中好吃松软的欧蕾面包体。在搓面团的过程中,我们加了好多次手粉才搓出不粘手的面团。

面团经过约一个小时的发酵,十五分钟的松弛之后,擀成椭圆长形,放一片培根,再覆上芝士(一片切成两份)。这样看着的时候,我只想到一个字:肥!

等着进烤箱的面包。。。。。

这次算得不太准,所以面包杯还留了很多空隙。

欧蕾面包真的很松软,隔天的早餐孩子们都各自啃掉两个呢!

材料:

高粉 300克,糖35克,盐半茶匙,奶粉20克。

冰水 180克,蛋25克(半粒)

酵母4克,奶油50克

7 comments:

Sophie said...

我也要两个。。
yum..yum..

ahmok33 said...

这个欧蕾面包我之前有做过,可是第2天没有汤种面包来得松软,也不知道为什么做不出大家所说的松软。。我想应该是自己功夫不到家吧。

苏联妈妈 said...

我的孩子如果看到你的面包肯定吵我做~~

albee妈咪 said...

好久没做欧蕾面包了,我家人很爱这面包,但最近怕了揉面团了。嘻嘻嘻。。。就来你家吃一粒可以吗?

萍聚小屋 said...

真羡慕你噢~ 还有人给你使唤揉面团哦!我的佬只会说你自己揉啦!还嫌面包不够松软啦!这个那个的。所以我才会不管3721去败部面包机啦! 哈哈~

天天天蓝 said...

Sophie,吃完了乖乖去做手作哦!不要浪费了这么多美丽的布!

阿莫,我还没有试过放三天,不过第二天吃倒还是可以。

苏联妈妈,是因为里面的好料吧。。。。

albee妈咪,可以啊!不过长久之计还是买个面包机吧!

秀萍,面包机的确省下很多工,等我回去了再考虑一下!

Anonymous said...

我先吃下去才考虑热量,哈哈!
我喜欢cheese

美牙