梅菜扣肉就是这么简单

我喜欢吃梅菜扣肉，尤其是配上热腾腾的白粥更是一级棒！

感觉上这样的菜肴一定很难煮，可是那天在网友Ohbin家看到，我在心里犯嘀咕：有没有真的这么容易啊？

然后又那么刚好，在一间卖猪肉店里看到食谱里需要的咸梅菜和甜梅菜，原来梅菜还有这样分的哦？马上各买了一包，一条花肉，准备大快朵颐一番。

不得不说，真的很简单的煮法，一二三就好了，材料简单，做法简单，难怪Ohbin说简单到笑。

不过梅菜这样的东西还是不要吃太多，偶尔就好了，尤其是那肥嫩嫩的花肉，知道了是不可以碰的，可是又很难抗拒。。。。

材料：花肉一条，咸梅菜两颗，甜梅菜一颗，蒜头（我放了半个的量），黑酱油少许。

做法：

1。咸梅菜浸过夜，记得多过几次水把盐分洗干净一点。甜梅菜就不需要浸过夜，一两个小时就可以了，也要过多一两次水哦！切细待用。

2。花肉切块，蒜头去皮不必切碎。

3。热锅，放油少许（不要放太多，花肉已经有油份了），爆香蒜头，加入花肉翻炒至变色。加入梅菜，少许黑酱油，水，煮滚后再用小火焖煮大约一个小时。